Nujunkymas, procesas, kuriuo jaunasis avinėlis pereina nuo pieno iki kieto maisto, yra kritinis ūkininkavimo etapas. Ypač pieninių avių auginimo sistemose, kurios dažnai yra ekstensyvios ir paplitusios pietų Italijos regionuose, avinėlių nujunkymas tradiciškai atliekamas pasiekus skerdynių svorį. Komisanos veislės avims, atsižvelgiant į rinkos poreikius, šis svoris paprastai siekia apie 10 kg gyvo svorio ir pasiekiamas 5-6 savaičių amžiaus. Dėl to melžimas pradedamas ne anksčiau kaip po 30-40 dienų po ėriavimosi. Tačiau naujausi tyrimai tiria ankstyvo ir laipsniško nujunkymo technikos, pradedant nuo 12-osios gyvavimo dienos, techninį įgyvendinamumą ir ekonominį naudingumą.
Tyrimo Metodika ir Rezultatai
Šis tyrimas, atliktas 2009 m. lapkričio-gruodžio mėnesiais ekstensyviame Komisanos veislės avių ūkyje Soveria Simeri (CZ provincijoje), siekė įvertinti ankstyvo nujunkymo poveikį. Buvo atrinkti 12 vienoje vadoje gimusių, kliniškai sveikų ir panašaus amžiaus bei gimdymo eilės (2-as ar 3-ias) motinų turinčių avinėlių. 4-osios gyvavimo dienos (t4) amžiaus jie buvo pasverti ir atsitiktinai suskirstyti į dvi grupes: ankstyvo nujunkymo (SP, n=6) ir kontrolinę (C, n=6). Bandymas truko 42 dienas, baigėsi visų gyvulių skerdynėmis.
Skerdynių parametrų vertinimas parodė, kad kontrolinės grupės (C) gyvuliai turėjo žymiai didesnį šiltąjį skerdenos svorį (8,1±1,6 kg prieš 5,4±0,3 kg; P=0,0043) ir panašų rezultatą gavo karštojo grynasis išeigumas (62,1±0,8% prieš 58,6±0,9%; P=0,0022). Skerdenų vertinimas parodė, kad 33% kontrolinės grupės skerdenų pateko į A kategoriją (≤ 7 kg), o likusios - į B kategoriją (7,1-10 kg), tuo tarpu visos ankstyvo nujunkymo grupės (SP) skerdenos buvo A kategorijos. Abiejų grupių skerdenos buvo įvertintos kaip pirmoji kokybė.
Ekonominis Vertinimas ir Pieno Gamyba
Ankstyvas 6 avių iš SP grupės melžimo pradėjimas leido gauti 163 litrus pieno (vidutinė sudėtis: riebalai 6,9±0,78%, baltymai 5,4±0,36%, laktozė 4,8±0,07%). Ekonominė analizė, atlikta pagal esamas pašarų, mėsos ir pieno kainas, parodė, kad ankstyvas nujunkymas padidino pelną (SP = 32,2 €/gyvulį, C = 28,4 €/gyvulį). Tai, kartu su ankstesniais tyrimais (Palazzo et al., 2005), skatina svarstyti ankstyvo avių melžimo pradžios galimybes.
Nujunkymo procesas yra labai jautrus ir reikalauja didelio dėmesio iš augintojo. Svarbu atsižvelgti į avinėlio ir motinos poreikius, nes per ankstyvas, staigus ar netinkamas atskyrimas gali pakenkti abiejų sveikatai ir gerovei, taip pat turėti neigiamų pasekmių pieno gamybai.
RMPP: ėriukų augimo optimizavimas nuo ėriavimosi iki nujunkymo
Ankstyvo Nujunkymo Iššūkiai ir Sprendimai
Nors tradicinis avinėlių auginimo modelis numato vėlesnį nujunkymą, siekiant pasiekti rinkos reikalaujamą skerdynių svorį, ankstyvo nujunkymo tyrimai atskleidžia potencialią ekonominę naudą. Tačiau, kaip rodo tyrimai su veršeliais, ankstyvas nujunkymas gali sukelti stresą ir neigiamai paveikti gyvulio augimą bei sveikatą. Svarbu suprasti, kad ankstyvo nujunkymo sėkmė priklauso nuo tinkamai subalansuotos mitybos ir laipsniško pereinamo laikotarpio.
Pavyzdžiui, kalbant apie veršelius, nustatyta, kad glutamino (Gln) papildymas gali pagerinti starterinio pašaro suvartojimą ir svorio prieaugį nujunkymo metu. Taip pat tiriamas šakotosios grandinės aminorūgščių (BCAA) poveikis, kurios yra būtinos baltymų sintezei ir jaunų veršelių augimui. Šie aminorūgštys, kaip ir glutaminas, gali padėti gyvuliams geriau atlaikyti nujunkymo stresą.
Tyrimai su veršeliais parodė, kad laipsniškas pieno kiekio mažinimas (nuo 8,0 iki 4,0 L/dieną) 35 dienų laikotarpiu, su visiškai nujunkant 42 dienų amžiaus, lėmė mažesnį svorio prieaugį tiek nujunkymo metu, tiek po jo, palyginti su vėliau nujunkytomis grupėmis. Tačiau, kai buvo taikomas panašus laipsniško nujunkymo metodas, bet visiškai nujunkymas buvo atidėtas, kol veršeliai pasiekė pakankamą starterinio pašaro suvartojimą (1,0 kg/dieną), šio neigiamo poveikio augimui nepastebėta.
Glutamino papildymas (2,0% nuo sausosios medžiagos suvartojimo) padėjo veršeliams greičiau pasiekti norimą starterinio pašaro suvartojimo lygį ir padidino svorio prieaugį nujunkymo metu. Glutaminas yra pagrindinis enterocitų energijos šaltinis, o jo trūkumas gali pabloginti žarnyno barjero funkciją ir absorbcijos gebėjimą, ypač streso metu. Glutaminas gali padėti sumažinti žarnyno epitelio pralaidumo pažeidimus, susijusius su nujunkymo stresu.
BCAA, įskaitant leuciną, izoleuciną ir valiną, taip pat yra būtini aminorūgščiai, kurie turi būti gaunami su maistu. Jie ne tik sudaro baltymų statybinius elementus, bet ir veikia kaip ląstelių signalai, stimuliuoja baltymų sintezę ir ląstelių proliferaciją, vaidina svarbų vaidmenį jaunų veršelių augime. Žemas BCAA koncentracijos lygis kraujyje gali riboti augimą nujunkymo metu. BCAA papildymas gali padidinti pašaro suvartojimą ir svorio prieaugį, o tai gali teigiamai paveikti vėlesnį augimą.
Viename tyrime, kuriame buvo lyginamas glutamino ir BCAA papildymas, nustatyta, kad BCAA papildymas kartu su glutaminu turėjo tendenciją didinti svorio prieaugį pirmoje nujunkymo savaitėje, palyginti su vien glutamino papildymu. Taip pat pastebėta, kad šis derinys galėjo moduliuoti leptino ir serotonino koncentracijas plazmoje, o tai rodo jų įtaką apetitui ir virškinimo trakto hormonų išskyroms.
Pašaro Sudėtis ir Ankstyvo Rumo Vystymasis
Avinėlių ir ožiukų mityba prasideda nuo motinos pieno, po to palaipsniui pereinama prie kieto maisto. Siekiant užtikrinti tinkamą rumeno vystymąsi ir didelį dienos prieaugį, būtina pradėti tiekti labai skanų pašaro mišinį. Produktas "OVIS BABY NGM", pasižymintis aukštu baltymų kiekiu, virškinamų skaidulų ir fermentuojamų angliavandenių kiekiu, stimuliuoja ankstyvą rumeno vystymąsi ir tinkamą kūno vystymąsi, paruošdamas gyvulius geresniam augimui.
Apibendrinant, ankstyvas avinėlių nujunkymas gali pasiūlyti ekonominių privalumų, tačiau jo sėkmė priklauso nuo tinkamai suplanuotos strategijos, atsižvelgiančios į gyvulių fiziologinius poreikius ir naudojant papildus, tokius kaip glutaminas ir BCAA, kurie gali padėti sumažinti stresą ir pagerinti augimo rodiklius. Laipsniškas pereinamasis laikotarpis ir tinkamai subalansuotas pašaras yra esminiai veiksniai, siekiant užtikrinti gyvulių sveikatą ir produktyvumą.
tags: #svezzamento #precoce #ovini